青海省食品藥品監(jiān)督管理局安排對含鋁食品添加劑監(jiān)管及使用情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，對全省膨化食品和小麥粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)，2014年7月1日之后生產(chǎn)的產(chǎn)品中含鋁食品添加劑實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，并按照風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測相關(guān)工作要求處置監(jiān)測結(jié)果。

　　依據(jù)國家衛(wèi)生計(jì)生委等5部門《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》和總局《關(guān)于食品添加劑酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉監(jiān)管有關(guān)事項(xiàng)的公告》要求，青海省對酸性磷酸鋁鈉等3種含鋁食品添加劑的生產(chǎn)及含鋁食品添加劑的使用做了要求：自聯(lián)合公告發(fā)布之日起，不再受理食品添加劑酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉生產(chǎn)許可申請；對于已批準(zhǔn)的3種含鋁食品添加劑生產(chǎn)許可證書，督促企業(yè)及時(shí)辦理撤回并注銷等變更手續(xù)，逾期不辦者，將按規(guī)定進(jìn)行查處，并明確規(guī)定自2014年7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。2014年7月1日至8月1日為使用含鋁食品添加劑過渡期，凡7月31日前已按照原標(biāo)準(zhǔn)使用上述食品添加劑生產(chǎn)的食品，可以繼續(xù)銷售至保質(zhì)期結(jié)束。8月1日后，全部執(zhí)行《公告》標(biāo)準(zhǔn)，違反規(guī)定要求的，將依法查處。

　　青海省局在全省加強(qiáng)含鋁食品添加劑監(jiān)管的同時(shí)，要求各地食品安全監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促相關(guān)企業(yè)及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品配方，重新印制標(biāo)簽標(biāo)識，健全食品添加劑管理制度，調(diào)整公示內(nèi)容，使食品生產(chǎn)企業(yè)平穩(wěn)過渡，保證食品質(zhì)量安全不受影響。