豬肉是我們日常生活中常見的必不可少的食物,近兩年豬肉市場因非洲豬瘟影響,豬肉價格一直居高臨下,近兩年對于進口豬肉市場來看,據海關統計數據顯示,我國農產品進口貿易額在千億-一千四百億左右,進口主要以肉類、乳制品及大豆三大類,占農產品整體市場的45%,2019年我國肉類進口量達482萬噸,同比增長達58%,其中豬肉進口量約達200萬噸,同比增長達到了67%。
豬肉從居民肉類消費結構占比看,豬肉占居民肉類消費整體總量超60%。我國是豬肉產量大國,我國豬肉近幾年市場供給量波動較大,主要由于非洲豬瘟音響,去年豬肉產量大減,據國家統計局數據顯示,2019年,國內豬肉生產量約達4255萬噸,與上年同比下降21.3%。
國內豬肉市場分類主要由鮮豬肉、冷鮮肉和冷凍肉,市場份額占比看,鮮豬肉占整體豬肉市場的70%份額,主要在農民市場銷售,保質期1-2天期限較短,冷凍肉占20%市場份額,保質期可6-12個月保質期長單價格相對較低。
冷鮮肉營養(yǎng)保質期一星期,目前占國內豬肉市場份額10%上下,主要銷售在農民市場、商店超市與加盟店。對于冷鮮肉與冷凍肉和鮮肉價格相對適中,隨著我國居民消費觀念的改變,對于冷鮮肉市場份額占比或將進一步增長。
對于2020.年我國豬肉市場上半年又因疫情沖擊,豬肉價格再次攀升,
今年6月份國家發(fā)改委召開例行新聞發(fā)布會,發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋介紹道,2020年5月份,居民消費價格指數同比上漲2.4%,比4月份回落0.9%,環(huán)比下跌0.8%,目前生豬復產勢頭較好,2020年第三季度豬肉供應將會趨于改善,豬肉價格將穩(wěn)回落,CPI漲幅有望收窄。
農業(yè)農村部數據顯示,7月能繁母豬存欄量環(huán)比增幅為4.0%,同比增幅擴大至20.3%。
2020年7月份國家統計局數據顯示,隨著餐飲服務等逐步恢復,豬肉消費需求持續(xù)增加,而多地洪澇災害對生豬調運產生了一定影響,供給仍然偏緊,豬肉價格上漲10.3%,漲幅比上月擴大6.7個百分點;
商務部數據顯示,豬肉批發(fā)價格繼續(xù)小幅上漲1.2%,
國家統計局發(fā)布的數據顯示,8月上旬生豬價格環(huán)比漲1.1%,豬肉價格繼續(xù)上漲壓力仍然較大。
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